醬香型白酒的七大特點：

醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。

醬香型酒易揮發物質少。

醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

醬香酒的酚類化合物多。

醬香酒的酒精濃度科學合理。

醬香酒是綠色天然發酵產品。

醬香型酒中存在 SOD 和金屬硫蛋白等物質 。